El jamón ibérico es un tesoro en nuestra gastronomía, un alimento único que esconde un proceso milenario en su elaboración y tratamientos.   Por su alto valor nutricional, es perfecto incluirlo en cualquier tipo de dietas variadas, y al contrario de lo que podría creerse sobre si el jamón ibérico es un alimento con un porcentaje elevado de grasa, pero a su vez la grasa del cerdo ibérico producido en montanera se caracteriza por tener un elevado contenido en ácido oleico, debido a una alimentación natural

Hoy os traemos una receta muy saludable ensalada de burrata con kiwi y jamón serrano, un delicioso plato, aliado de las ensaladas, ensaladillas, frutas y por supuesto amantes del jamón.   Después de las fechas navideñas, donde algunos quizás hemos descuidado un poco la dieta, pero sin duda hemos disfrutado, toca ponerse un poco a régimen, eso sí ¡sin renunciar al jamón ibérico!   Estos son los ingredientes que vamos a necesitar: 1 bolsa grande de mezclum o ensalada variada 4 kiwis 2 lonchas de jamón serrano o