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Hoy os traemos una receta muy saludable ensalada de burrata con kiwi y jamón serrano, un delicioso plato, aliado de las ensaladas, ensaladillas, frutas y por supuesto amantes del jamón.   Después de las fechas navideñas, donde algunos quizás hemos descuidado un poco la dieta, pero sin duda hemos disfrutado, toca ponerse un poco a régimen, eso sí ¡sin renunciar al jamón ibérico!   Estos son los ingredientes que vamos a necesitar: 1 bolsa grande de mezclum o ensalada variada 4 kiwis 2 lonchas de jamón serrano o

Hoy os presentamos las 6 formas de comer jamón ibérico   ¿Apasionado del jamón y hábil en la cocina? ¡Pues has encontrado el sitio ideal!   Desde Jamones EL CHARRO queremos compartir con vosotros las 6 formas diferentes para acompañar el jamón ibérico en tus comidas tanto familiares, en pareja  o con amigos, ¡por que la bueno sabe aún mejor si se comparte!   1- Croquetas de jamón: Sabemos que hay muchos y muchas amantes de las croquetas ¿por qué no juntar lo mejor de ambos mundos? Eso sí, las

Hoy vamos a compartir con vosotr@s la receta de Karlos Arguiñano, de bechamel de jamón. Una salsa muy cremosa y suave que da un toque especial a tus platos. A continuación presentamos los ingredientes que necesitamos para esta receta: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 ajos 1 cebolleta 1 puerro 100 g de jamón serrano 700 ml de leche 60 g de harina Y ahora…¿Cómo la preparamos? Primero de todo hay que pelar y picar en dados los ajos y la cebolleta, y añadirlos

Hay algunas ocasiones en las que el jamón tiene finas tiras blancas que se intercalan con el magro del jamón: eso son las vetas del jamón. El veteado del jamón son infiltraciones de grasa que se encuentran entre las fibras musculares y  aportan aroma, sabor y  jugosidad a cada pieza. Este rasgo es característico de los  jamones ibéricos y los jamones Duroc 100%. Dentro de esta distinción, podemos reconocer cuando un jamón es ibérico 100% cuando el vetado se presenta de manera más concentrada en