Empezamos el año con una receta que os va a gustar a todos… ¿Cómo hacemos las croquetas de jamón ibérico? ¡Atentos! Los ingredientes que vas a necesitar para cuatro personas son: 50 gr. de mantequilla ½ cebolla 60 gr. de harina 230 gr. del jamón que hayas elegido 0,8 l de leche 1 cucharada de nuez moscada 1 cucharada de pimienta negra molida 2 huevos Pan rallado Aceite   Una vez lo tenemos todo preparado, empezamos a cortar a taquitos el jamón y lo ponemos en

Hoy vamos a presentaros una receta muy sencilla y especialmente ¡deliciosa!: ¿Cómo hacemos los huevos estrellados con jamón? Primero de todo debemos limpiar bien todos los alimentos; limpiamos el pimiento, lo lavamos y lo cortamos en tiras finitas. También pelamos la cebolla y la partimos en plumas. Seguimos pelando las patatas, las lavamos y también las cortamos en rodajas.  Una vez tenemos todo preparado y bien cortado, es el momento de sofreír las verduras con 150 ml de aceite junto con los dientes de ajo limpios

Aunque estamos muy acostumbrados a mezclar el jamón con melón (cuando queremos combinarlo con fruta) la verdad es que hay otros platos alternativos muy sabrosos a la vez que sanos y fáciles de llevar a cabo. Hoy el equipo de El Charro os queremos presentar dos recetas diferentes que estamos seguros que os van a encantar a la que los probéis… ¿Alguna vez habéis probado el jamón con higos? ¡Están deliciosos! Lo único que debéis hacer es empezar por limpiar los higos y partirlos

En verano nos apetece comer cosas ligeras, frescas y fáciles de preparar que nos ayuden a combatir las altas temperaturas sin tener que pasar muchas horas en la cocina.  Es por esto que hoy hemos preparado este post con 3 recetas con jamón. Son muy fáciles y rápidas de preparar. Las encontraréis refrescantes y llenas de sabor gracias a ese toque especial que aporta el jamón.    3 recetas con jamón:   Salmorejo con jamón ibérico: esta es una de las recetas estrella del verano. Es muy fácil de

José Hernández Rodríguez en 1.976 dejó su trabajo y con sus ahorros compró un local en Sant Adrià del Besos y lo acondicionó para la venta de jamones. Después se fue a Salamanca para comprar jamones, allí se reencontró con Gilberto Hernández Rodríguez, su hermano y empezaron a trabajar juntos. En los primeros ocho años empezaron a hacerse un hueco (y ganar fama) dentro del competitivo mundo del jamón. Como comerciales, los dos hermanos se encargaban de seleccionar personalmente los jamones y embutidos que luego

Todo el mundo sabe que el jamón, ya sea paleta ibérica o jamón serrano, pasa por una fase de salazón antes de ser comercializado, no obstante, se desconoce de qué manera se lleva a cabo. Por esta razón en El Charro os queremos explicar un poco de qué se trata: Una vez las patas ya han sido lavadas, es el momento de salar el jamón enterrándolo en sal para deshidratar la pieza, evita la acción de bacterias y a la misma vez, potencia su sabor. Este