Receta burrata con kiwi y jamón
Hoy os traemos una receta muy saludable ensalada de burrata con kiwi y jamón serrano, un delicioso plato, aliado de las ensaladas, ensaladillas, frutas y por supuesto amantes del jamón. Después de las fechas navideñas, donde algunos quizás hemos descuidado un poco la dieta, pero sin duda hemos disfrutado, toca ponerse un poco a régimen, eso sí ¡sin renunciar al jamón ibérico! Estos son los ingredientes que vamos a necesitar: 1 bolsa grande de mezclum o ensalada variada 4 kiwis 2 lonchas de jamón serrano o
Las 6 formas distintas de comer jamón.
Hoy os presentamos las 6 formas de comer jamón ibérico ¿Apasionado del jamón y hábil en la cocina? ¡Pues has encontrado el sitio ideal! Desde Jamones EL CHARRO queremos compartir con vosotros las 6 formas diferentes para acompañar el jamón ibérico en tus comidas tanto familiares, en pareja o con amigos, ¡por que la bueno sabe aún mejor si se comparte! 1- Croquetas de jamón: Sabemos que hay muchos y muchas amantes de las croquetas ¿por qué no juntar lo mejor de ambos mundos? Eso sí, las
Receta bechamel de jamón de Karlos Arguiñano
Hoy vamos a compartir con vosotr@s la receta de Karlos Arguiñano, de bechamel de jamón. Una salsa muy cremosa y suave que da un toque especial a tus platos. A continuación presentamos los ingredientes que necesitamos para esta receta: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 ajos 1 cebolleta 1 puerro 100 g de jamón serrano 700 ml de leche 60 g de harina Y ahora…¿Cómo la preparamos? Primero de todo hay que pelar y picar en dados los ajos y la cebolleta, y añadirlos
Tarta tatín de manzana con jamón ibérico y foie
¡Hola a tod@s! Hoy os queremos explicar cómo podéis preparar una Tarta Tatín de manzana con jamón ibérico y foie
¿Qué conocemos como “veteado” del jamón ibérico?
Hay algunas ocasiones en las que el jamón tiene finas tiras blancas que se intercalan con el magro del jamón: eso son las vetas del jamón. El veteado del jamón son infiltraciones de grasa que se encuentran entre las fibras musculares y aportan aroma, sabor y jugosidad a cada pieza. Este rasgo es característico de los jamones ibéricos y los jamones Duroc 100%. Dentro de esta distinción, podemos reconocer cuando un jamón es ibérico 100% cuando el vetado se presenta de manera más concentrada en
¿Qué significa que un jamón es de “pata negra”?
¿"Pata negra" es lo mismo que "jamón ibérico de bellota"? "Normalmente asociamos los términos “pata negra” al jamón ibérico de bellota de más alta calidad. “Pata negra” hace referencia al color de la piel del cerdo ibérico y de sus pezuñas. Estos son considerados ibéricos al 100% y son alimentados a base de bellotas y hierbas en la fase de la montanera. Por lo tanto, sí podemos decir que el jamón de “pata negra” es aquél que identificamos como cerdo ibérico 100% bellota. No obstante, hay